Je eigen chili con carne maken

Chili con carne is een Spaans recept. Het betekent letterlijk: ‘chili met vlees’. Traditioneel gebruikt men de ingrediënten knoflook, ui en bonen. Uiteraard zijn er nog talloze varianten waarmee je kunt experimenteren.



Wat heb je nodig?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 2 uien;
  • 1 teentje knoflook;
  • Olijfolie;
  • 2 tl. Chilipoeder;
  • 1 verse rode peper in stukjes, zonder zaadjes;
  • 1 tl. Djintan;
  • Zout en peper naar smaak;
  • 500 gram rundergehakt;
  • 200 gram zongedroogde tomaten in olie (potje);
  • 2 blikken tomaten in stukjes;
  • 0,5 stokje kaneel;
  • 2 blikken uitgelekte rode kidneybonen.

Bereidingswijze chili con carne

Deze chili con carne is gemakkelijk te bereiden met slechts enkele ingrediënten. Hak als eerste de uien en de knoflook fijn. Gebruik hiervoor bij voorkeur een mixer, als je die hebt. Fruit deze vervolgens in een beetje olijfolie, zodat het lekker zacht wordt. Voeg vervolgens de rode peper, chilipoeder, djintan en zout en peper toe aan het geheel. Voeg tot slot het gehakt erbij en zorg ervoor dat het mooi bruin wordt. De gedroogde tomaten kun je vervolgens in een mixer plaatsen. Zorg ervoor dat er een mooie pasta ontstaat.

Voeg de pasta van tomaten ook toe aan het geheel. Ook kun je nog de tomaten in stukjes uit de blikken toevoegen aan het recept, tezamen met het stokje kaneel. Tot slot kun je eventueel nog wat kruiden naar eigen smaak toevoegen aan het geheel. Laat het nu een half uurtje sudderen met een deksel op de pan. De uitgelekte kidneybonen kun je na een half uur toevoegen aan de pan. Laat het nog eventjes sudderen.

Eventueel kun je dit recept serveren met rijst en een frisse salade. Ook stokbrood is lekker bij dit recept.

Ga jij dit recept binnenkort ook eens proberen? Vergeet dit recept dan niet te delen op social media met vrienden en familie.