Er is natuurlijk niets mis met een Hollandse maaltijd. Toch heeft de culinaire wereld nog veel meer te bieden. Zo hoef je niet altijd maar stamppot met vlees te eten. Zo kan je bijvoorbeeld eens kiezen voor het Indonesische Gado Gado. Dit gerecht is gemakkelijk om te bereiden en is bovendien erg lekker. Hieronder volgt de ingrediëntenlijst en de bereidingswijze.



Dit heb je nodig voor de Gado Gado

Je hebt de volgende ingrediënten nodig voor de Gado Gado:

  • 4 grote eieren;
  • 1 hand sperziebonen of peultjes;
  • 1 grote ui, gehalveerd en in dunne plakken gesneden;
  • 2 eetlepels plantaardige olie;
  • Halve komkommer, in stukjes gesneden;
  • Handje koriander;
  • 700 gram jasmijnrijst.

Dit heb je nodig voor de pindasaus:

Je hebt de volgende ingrediënten nodig voor de pindasaus:

  • 1 teentje knoflook, fijn geperst
  • 2 theelepels pindaolie;
  • 1 rode peper, fijn gesneden;
  • 1 eetlepel bruine suiker;
  • 3 limoenblaadjes (verkrijgbaar bij de toko);
  • 190 gram met stukjes;
  • 180 milliliter kokosmelk;
  • 60 milliliter water;
  • Zout naar smaak;
  • 1 limoen.

Bereidingswijze Indonesische Gado Gado

Voeg de pindaolie toe in een pannetje en verwarm dit. Stop vervolgens de rode peper en knoflook in het pannetje en laat dit opstaan totdat de knoflook begint te geuren. Voeg vervolgens de suiker en limoenblaadjes toe. Roer het zo’n 30 minuten. Voeg daarna ook de pindakaas toe en roer dit totdat het zacht is. Schenk vervolgens water en kokosmelk in het pannetje en roer dit totdat de vloeistoffen zijn opgenomen. Zet het vuur laag en laat het circa vijf minuten pruttelen. Roer het regelmatig door.

Haal de saus na vijf minuten van het vuur. Zorg ervoor dat je alle blaadjes eruit haalt. Voeg het limoensap vervolgens toe. Ook kan je een beetje zout naar smaak toevoegen. Dek de saus daarna af en houdt het warm totdat je het kunt serveren.

Breng nu water aan de kook in een grote pan en kook de eieren hierin gaar. Laat de eieren schrikken en pel deze daarna. Stoom de sperziebonen totdat deze net gaar zijn. Bak de uien in een scheutje olie totdat deze bruin en knapperig zijn. De uien kan je laten uitlekken op keukenpapier. De rijst kan je klaarmaken zoals de verpakking dat aangeeft.

De rijst kan je op het midden van het bord plaatsen. Verdeel de sperziebonen, uien en komkommer over en rondom de rijst. Snijd de eieren doormidden en plaats deze eveneens op een bord. Ook kan je wat komijn toevoegen ter garnering van het eten.

Indien nodig kan je de pindasaus nog eventjes weer verwarmen. Je kunt dit serveren bij de Indonesische Gado Gado.

Lijkt jou dit ook een lekker recept en ga jij dit binnenkort ook eens proberen? Vergeet dit artikel dan niet te delen op social media met vrienden en familie.