De meeste Nederlanders zijn dol op kipfilet. Gelukkig zijn er ook talloze recepten waar je uit kunt kiezen waardoor je ook eindeloos kunt variëren. Een stukje kipfilet met Franse uienvulling is ook erg lekker. Je kunt dit ook nog eens erg eenvoudig maken. Hieronder volgt de ingrediëntenlijst en de bereidingswijze.



Wat heb je nodig?

Voor dit recept heb je de volgende artikelen nodig:

  • 2 eetlepels ongezouten boter;
  • 4 grote uien, gehalveerd en dungesneden;
  • Zout en peper, naar smaak;
  • 2 eetlepels verse tijm, fijngesneden;
  • 2x 60 milliliter runderbouillon;
  • 2 eetlepels witte wijn, sherry of balsamicoazijn;
  • 2 teentjes knoflook, geperst;
  • 4 stukjes kipfilets;
  • 2 theelepels knoflookpoeder;
  • 1 theelepel gedroogde tijm;
  • 100 gram gruyère, geraspt;
  • 25 gram Parmezaanse kaas;
  • 1 eetlepel olijfolie.

Bereidingswijze kipfilet met Franse uienvulling

Je kunt de kipfilet met Franse uienvulling erg eenvoudig maken. Een goede voorbereiding is het halve werk, dus zorg ervoor dat je de oven alvast voorverwarmd op 200 graden Celsius. Vet ook direct een ovenschaal in. Hier moeten de vier stukjes kipfilet in passen.

Smelt de boter in een grote koekenpan. Voeg de uien toe en breng deze op smaak met zout, peper en tijm. Bak dit zacht zo’n vijf tot acht minuten. Draai het vuur vervolgens iets lager en karamelliseer de uien. Dit duurt ongeveer een kwartiertje. Na zeven minuten kan je 60 ml bouillon aan de pan toevoegen.

Snijd inkepingen in de kipfilets en breng dit vervolgens op smaak met zout, peper, tijm en knoflookpoeder. Ieder stuk kipfilet kan je vullen met twee eetlepels uien. Verdeel vervolgens de gruyère en de Parmezaanse kaas over de kipfilet. Houd de gevulde kipfilets bij elkaar met behulp van cocktailprikkers. De overgebleven uien kan je in de ovenschaal leggen. Schenk ook de overgebleven bouillon erbij.

Je kunt nu een eetlepel olijfolie verhitten in dezelfde plan. Zet deze wederom op middelhoog vuur en bak de kipfilets vier minuten aan beide kanten. Voeg nu ook de kipfilets toe aan de ovenschaal. Je kunt de schaal nu in de oven plaatsen. Bak de kip gaar in zo’n 15 minuten tijd. Haal de cocktailprikkers er vervolgens uit en je kunt de stukjes kip serveren. Smullen maar.

Je kunt ook nog deze video bekijken. Dit filmpje duurt drie minuten en hier wordt stap voor stap uitgelegd hoe je deze overheerlijke kippetjes bereidt:

Lijkt jou dit ook een lekker recept en ga jij dit binnenkort ook eens proberen? Vergeet dit artikel dan niet te delen op social media met vrienden en familie.