Zelf uiensoep maken

Uiensoep is ontzettend lekker. Je kunt het serveren met wat heerlijke croutons met kaas en deze kun je lekker dippen in de soep.



De meeste mensen kopen een blik van deze soep in de winkel. Echter is zelf maken zoveel lekkerder. Het is bovendien gemakkelijk te bereiden en het is snel klaar.

Wat heb je nodig?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 80 gram boter;
  • 6 grote uien in dunne ringen;
  • 1 el tijmblaadjes;
  • 2 laurierblaadjes;
  • 1 el bloem;
  • 200 ml witte wijn;
  • 1,5 liter groente- of runderbouillon;
  • 12 sneden oud stokbrood;
  • 150 gram geraspte gruyère.

Bereidingswijze uiensoep

Zoals gezegd kun je dit recept ontzettend gemakkelijk bereiden. Smelt als eerste boter in een grote pan. Voeg hier de uienringen, laurier, tijm en een scheutje zout bij. Verhit het geheel circa 40 minuten op laag vuur en zorg ervoor dat het lekker zacht wordt. Echter mag het niet verkleuren. Voeg vervolgens bloem toe en giet langzamerhand ook wijn in de pan. Ook de bouillon kun je vervolgens toevoegen. Breng de soep nu aan de kook en laat het circa 20 minuten pruttelen. Nadien kun je de laurierblaadjes uit de soep verwijderen. Deze heb je ook niet meer nodig: gooi dit dus maar gelijk weg. Proef de soep nadien en voeg eventueel nog wat zout toe naar smaak.

Ondertussen kun je ook aan de slag met het stokbrood. Leg dit op een bakplaat en bestrooi deze voor twee derde met gruyère. Laat de kaas circa twee tot drie minuten smelten met behulp van een hete grill. De soep kun je ondertussen in verwarmde kommen schenken. Bij ieder kommetje soep kun je een stokbroodje serveren. De rest van de gruyère kun je gebruiken voor de soep. Ook de soepkommen kun je nog eventjes kort onder grill zetten. Twee minuten is vaak al voldoende. Het gaat dan nog eventjes bubbelen. Serveer de soep vervolgens direct, want het koelt vrij snel af.

Ga jij dit recept binnen ook eens proberen? Vergeet dit artikel dan niet te delen op social media met vrienden en familie.