Recept: kip stroganoff

Hou jij ook zo van de Russische keuken? Dan moet je absoluut dit recept eens proberen. Dit heerlijke recept is zelfs voorzien van een vleugje wodka! Erg leuk om te maken en bovendien ook nog eens erg lekker.



Wat heb je nodig?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 klein blikje tomatenpuree;
  • 4 halve kipfilets;
  • 50 gram boter;
  • Eetlepel olie;
  • ½ rode paprika in stukjes;
  • 1 kleine gesnipperde ui;
  • 125 gram champignons;
  • 1 teentje gesnipperde knoflook;
  • 2 theelepels paprikapoeder;
  • 1 glaasje wodka;
  • 2 dl slagroom;
  • Peper en zout naar smaak;
  • Cayennepeper.

Bereidingswijze kip stroganoff

Snijd als eerste de kip in stukken op een snijplank. Dit hoeven geen kleine stukken te zijn. Pak vervolgens een pan en verhit deze met wat olie. Bak de kipfilet hierin rondom bruin. Als het mooi bruin is, kun je de kip uit de pan halen en deze eerst apart leggen. Houd het wel warm, in bijvoorbeeld een kommetje met een deksel erop. Bak vervolgens de spekjes in dezelfde pan.

Vervolgens kun je de ui, champignons, paprika en knoflook toevoegen aan de pan. Laat dit eventjes meebakken en voeg dan ook de tomatenpuree, paprikapoeder, wodka en room toe. Laat het op een laag vuur inkoken tot een dunne saus. Eventueel kun je het nog op smaak brengen met wat zout, peper en cayennepeper.

Als het een dunne saus is geworden, kun je de stukjes kipfilet toevoegen. Laat het weer even op temperatuur komen in de saus. Eventueel kun je ondertussen nog wat rijst koken, zodat je dit er straks bij kunt eten. Als alternatief kun je ook kiezen voor gebakken aardappeltjes.

Ga jij dit recept binnenkort ook eens proberen? Vergeet dit recept dan niet te delen op social media met vrienden en familie.